最近这款爆浆芝士榴莲披萨在抖音上刷疯了！金黄酥脆的饼底，配上浓郁的榴莲果肉和拉丝的芝士，每一口都是满满的幸福感。今天我就把这款网红披萨的详细做法分享给大家，保证让你在家也能轻松复刻！

【食材准备】
高筋面粉 200克
温水 120毫升
酵母 3克
糖 10克
盐 3克
橄榄油 15克
榴莲肉 200克（建议用金枕头榴莲）
马苏里拉芝士 150克
车打芝士片 3片

【详细步骤】
1. 首先制作披萨面团：将高筋面粉、酵母、糖和盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状。

2. 加入橄榄油，用手揉成光滑的面团（大约需要8-10分钟），盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

3. 等待面团发酵的时间来处理榴莲：去核后用勺子压成泥状，喜欢颗粒感的可以不用压得太碎。

4. 发酵好的面团排气后擀成圆形薄饼，用叉子在表面扎满小孔（防止烤制时鼓包）。

5. 先铺一层车打芝士片，再均匀涂抹榴莲肉，最后撒上厚厚的马苏里拉芝士。

6. 烤箱预热220度，烤15分钟左右，直到芝士完全融化表面出现金黄斑点。

【独家小贴士】
1. 饼皮要擀得中间薄边缘厚，这样烤出来才有专业披萨店的感觉！

2. 在面团中加入少量玉米面，会让饼底更加酥脆。

3. 如果觉得单吃榴莲太腻，可以加入少量菠萝粒平衡口感。

4. 没有专业披萨烤盘？直接用烤盘反面当石板用，效果一样好！

【试吃感受】
刚出炉的披萨芝士还在滋滋作响，用刀切开时真的会爆浆！榴莲的香甜和芝士的咸香完美融合，饼底酥脆到掉渣。我家挑食的小朋友都一口气吃了三块，连说要带到学校去炫耀。

这款披萨最神奇的是，冷了之后用平底锅小火复热，芝士居然还能拉丝！比外卖披萨好吃太多了，而且真材实料看得见。最近已经成为我家周末必做美食，每次发朋友圈都能收获一堆求教程的留言。

【常见问题解答】
Q：可以用冷冻榴莲吗？
A：完全没问题！但建议提前解冻后用厨房纸吸干水分。

Q：没有烤箱能用空气炸锅吗？
A：可以！180度10分钟，但建议分两次烤，先烤饼皮5分钟再加馅料。

Q：芝士不拉丝怎么回事？
A：一定要用马苏里拉芝士，其他芝士熔点不同。另外烤制时间不宜过长。

【升级版吃法】
1. 豪华版：加入培根和虾仁，咸甜交织更过瘾
2. 减肥版：用全麦面粉+低脂芝士，热量减半
3. 创意版：做成榴莲芝士口袋饼，方便携带

看完是不是已经流口水了？赶紧收藏这个配方，周末就做起来吧！记得烤的时候要拍视频，那个拉丝效果绝对让你成为朋友圈最靓的仔！

如果成功了记得回来留言哦，也欢迎分享你的创意改良做法～