今天给大家分享5道超级简单又美味的家常菜，厨房小白也能轻松上手，学会后朋友来家里做客绝对会夸你是大厨！

第一道：番茄炒蛋
食材：番茄2个、鸡蛋3个、葱花适量
步骤：
1. 番茄切块，鸡蛋打散加少许盐
2. 热油下鸡蛋炒至凝固盛出
3. 重新热油炒番茄至出汁
4. 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
5. 撒上葱花出锅
小贴士：加点糖可以中和番茄的酸味，味道更鲜美

第二道：蒜蓉空心菜
食材：空心菜1把、蒜末5瓣、辣椒适量
步骤：
1. 空心菜洗净切段
2. 热油爆香蒜末和辣椒
3. 大火翻炒空心菜
4. 加盐调味即可出锅
小贴士：全程大火快炒，保持青菜翠绿爽脆

第三道：红烧排骨
食材：排骨500g、姜片3片、八角1个
步骤：
1. 排骨焯水去血沫
2. 热油炒冰糖至焦糖色
3. 下排骨翻炒上色
4. 加生抽、老抽、料酒调味
5. 加水没过排骨炖40分钟
小贴士：收汁时不停翻炒，防止糊锅

第四道：凉拌黄瓜
食材：黄瓜2根、蒜末3瓣、香菜适量
步骤：
1. 黄瓜拍裂切段
2. 加盐腌制10分钟
3. 挤干水分
4. 加蒜末、生抽、醋、香油拌匀
5. 撒上香菜即可
小贴士：拍黄瓜比切的口感更好，更入味

第五道：蛋炒饭
食材：隔夜饭1碗、鸡蛋1个、火腿适量
步骤：
1. 鸡蛋打散炒熟备用
2. 热油炒香火腿丁
3. 加入米饭炒散
4. 倒入鸡蛋翻炒
5. 加盐调味出锅
小贴士：用隔夜饭更干爽，炒出来粒粒分明

这5道菜都是我亲自尝试过无数次的家常菜，简单易学又美味。记得收藏起来慢慢学，保证让你告别外卖，爱上做饭！

最后提醒：做菜最重要的是用心，食材新鲜、火候到位，味道自然好。刚开始可能不太熟练，多练习几次就能掌握啦～